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Ricette da provare...

POLLO AL CURRY CON RISO BASMATI

Ingredienti per 4 persone:

1 petto di pollo

1/2 cipolla

1 mela 

Curry

Succo di mela 250 ml

Riso Basmati 4 tazzine da caffè

Sale

Farina

Preparazione:

Tagliare il pollo a cubetti e passarli in farina. Far soffriggere la cipolla e appena dorata aggiungere il pollo e la mela, anch'essa tagliata a cubetti. Fare rosolare bene e successivamente salare il pollo e aggiungere il succo di mela e il curry. Cuocere per 15 minuti, all'occorrenza aggiungere acqua.

Nel frattempo far bollire il riso Basmati in acqua salata.

Impiattare il pollo e aggiungere il riso come contorno.

 

SCALOPPINE AL SIDRO DI MELA

Ingredienti per 4 persone:

Lonza o filetto di maiale 500 gr

Farina

Sidro di mela 200 ml

Sale

Pepe

Preparazione:

Passare le fettine di maiale nella farina e farle rosolare in padella con olio extravergine d'oliva. A doratura aggiungere sale e pepe e sfumare abbondantemente con il sidro di mela. Dopo l'evaporazione dell'alcol aggiungere acqua e cuocere per 15 minuti.

 

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