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Il carattere forte e l'aroma intenso e fruttato fa dell'aceto di mele l'espressione più nobile di questo frutto.

 

In autunno produciamo il sidro, durante la raccolta delle nostre mele più dolci e saporite.

Durante l'inverno il sidro viene poi messo in acetaia, dove una “madre” selezionata lo trasforma in aceto.

Riposerà poi per molti mesi prima di essere imbottigliato, per affinare le sue qualità organolettiche ed avere quel gusto morbido e rotondo che lo contraddistingue.

 

Il nostro aceto non viene pastorizzato e mantiene quindi inalterate tutte le sue proprietà benefiche e nutrizionali.

 

 

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